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宴请陌生人吃“八仙菜”


  宴请陌生人吃“八仙菜”PLA

受邀的客人在吃菜,主人家忙着招迎其他路人。

   ■记者返乡www.dxkg.win

   走在路上突然被毫不相识的人拉到屋里免费吃喝,这是一种什么样的体验?新春期间,这看似不可思议的一幕就出现在潮州市潮安区凤塘镇麟畔村。原来,每年大年初六,麟畔村都会举办“新婚敬”,结婚第三年的夫妇需大摆“八仙菜”宴席,宴请所有从家门口路过的人入屋用餐。www.kxpp.win

   据了解,这种习俗从清朝延续至今已经有300多年。村里的老人说,这种热情民俗,传递的是农耕社会世代兴旺、互帮互助的美好愿望。 ●文/图 南方日报记者 黄晓泳男人帮美女添bibi

   记者体验:半个小时三赴宴席把导游给干

   大年初六,记者利用返乡机会,在麟畔村体验了一次热情的“拦路宴请”。“来食!来食!……”一声声呼喊伴随着热情的招手,素不相识的人家把正在路上行走的记者“拦”了下来,邀请入屋吃饭。随后短短10分钟,30多名路人也与记者一样被盛情邀请,其中有十多人上宴席享用饭菜。给干了

   吃了几口饭菜后,记者向主人道谢并离开,随后,在另一户人家门口又被邀请了进去,再吃一顿。仅半个小时,记者就享用了3户人家的宴席。美女大b

   据麟畔村的老人介绍,这个民俗叫“新婚敬”。摆宴席的人家,都是前年家里办喜事娶媳妇的。他们在这个宴席上摆“八仙菜”,包括4盘萝卜丝、2盘芹菜丝、2盘蒜丝,另外还有酒水和水果,邀请全村人来品尝,此时从村里经过的外村人,也会一并受到邀请。美女靠b

   按照习俗,宴席从下午2点摆到4点,此前主人家要到村里的寺庙祭拜。祭品就是这“八仙菜”,另外还有鸡鸭鹅鱼猪肉、烟酒、鲜花等,祭拜过程要点大红蜡烛,祭拜结束后要点上灯笼提回家。日本邪恶漫画

   据了解,今年麟畔村做“新婚敬”的人家有24户,往年最高峰曾达到40多户。“做敬”的人不局限于在村里居住的人,一些在外工作并在前年结婚的麟畔人,也会在这个时间回家乡“做敬”。夜夜撸

   习俗解读:“新婚敬”寄望世代兴旺

   据介绍,做“新婚敬”的饭菜很讲究,必须选用冬至前就成熟的萝卜,剖成丝,从大年初一开始就浸泡在盐水里,直到大年初六才拿出来,加上糖和醋,酿成美味的萝卜丝。芹菜丝、蒜丝则根据实际口味添加芝麻、豆油、香油等辅料。摆放时,菜丝要堆成小山状,根部朝下。

   村里的老人说,萝卜在潮汕话里叫做“菜头”,寓意为“好彩头”;芹菜和蒜,在潮汕的顺口溜中,表示吃了之后有钱赚;菜做成丝状,象征着世世代代兴旺发达,因为“丝”与“世”谐音;酿制的时候加上糖,象征着甜甜蜜蜜;堆成小山状的摆放象征着富贵,根部朝下摆放则象征着白头偕老。

   “‘新婚敬’从清朝延续下来已经有300多年,据我所知,整个潮汕只有我们村有这种习俗。”70多岁的村民邱伯告诉记者,“新婚敬”传递的是古代农耕社会世代兴旺、互帮互助的美好愿望。因为农耕社会需要大量劳动力,办喜事时宴请全村,可更好地促进邻里关系,互相帮助,满足农事需要;赴宴的人越多,家里越热闹,则象征着主人家往后人丁更旺。

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DBid:24078 Datetime:2016/9/24 7:45:41